WestsideCoffee（ウエストサイドコーヒー）-西東京の日常とコーヒーを スペルシャルティに-

スペシャルティコーヒーって何？普通のコーヒーと何が違うの？

コーヒーに興味がある方の中には「スペシャルティコーヒー」という言葉を、見かけたり聞いたりしたことがある方は多いのではないでしょうか。でもスペシャルティコーヒーって、何のことかよくわからないですよね。字面だけ見ると「美味しいコーヒーのこと？」って、思 […]

日常を過ごせる、映画のセットのような非日常的空間諏訪の坂道を下っていると、小さいながらも目を引く看板がチラリ。看板に釣られ、理美容室の横道を入ると秘密基地のような店構えのカフェ「PARLOR」が現れる。扉を開けると、アメリカン映画の中に入り込んだ […]

日本バリスタチャンピオンシップに２度優勝。現在は世界バリスタチャンピオンシップへの挑戦中。コンテストだけでなく、バリスタトレーニングやショップのディレクションなど、幅広く活躍する日本トップのバリスタ。名前石谷貴之生年月日 1981年4月6日 […]

昭島駅南口から徒歩3分の場所にある「イサナブルーイング」は、クラフトビールと自家焙煎のコーヒーが楽しめるお店だ。「イサナブルーイング」のコンセプトは、「真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場） […]

カフェやコーヒーに関わる仕事をされている方にインタビューするコーナー「What is coffee to you」の第1回目は、日本バリスタチャンピオンシップで２度も優勝された石谷貴之さんをご紹介します。石谷さんは、2005年に都内のカフェでバリ […]

アート×コーヒー×コミュニティ=居心地の良い空間八王子駅南口から徒歩5分にある「coffee ritmos」はコーヒーを提供するだけでなく、アーティストが展示できるスペースも提供している。 1ヶ月に最低でも2回は展示会が行われており、コーヒーとアー […]

喫茶店？コーヒーショップ？両方のイイところ取りの隠れ家「G☆P COFFEE ROASTER」のコンセプトは、「HOLE IN THE WALL」。そのコンセプトの通り、「G☆P COFFEE ROASTER」は渋谷区初台の商店街の路地裏にある。 […]

暖かく柔らかい空間で自分の時間をゆっくり楽しめるカフェ「CAFE D-13、ときどき五味食堂」は、「おいしいコーヒーとハウスですごす時間」がコンセプトのカフェ。「CAFE D-13」は奥まったところにあるため、少し入りづらいと感じるかもしれない。 […]

2019 WestsideCoffee Result Coffee Music&Art 2019年5月に「東京の西からはじまる一杯の珈琲物語」というコンセプトで、西東京初のコーヒーフェスティバルを開催いたしました。ラテアートコンテンツのチャ […]

コーヒーを通して、新しい発見・新しい出会いを提供する「tak beans」は、「人・もの・ことが繋がる場所」がコンセプトのコーヒーショップ。中煎りから深煎りの深さをメインにしているため、コーヒーの酸味が苦手という方でも、スペシャルティコーヒーの […]