WestsideCoffee（ウエストサイドコーヒー）-西東京の日常とコーヒーを スペルシャルティに-

Coffee Style Vol.1 -石谷貴之-

日本バリスタチャンピオンシップに２度優勝。現在は世界バリスタチャンピオンシップへの挑戦中。コンテストだけでなく、バリスタトレーニングやショップのディレクションなど、幅広く活躍する日本トップのバリスタ。名前石谷貴之生年月日 1981年4月6日 […]

昭島駅南口から徒歩3分の場所にある「イサナブルーイング」は、クラフトビールと自家焙煎のコーヒーが楽しめるお店だ。「イサナブルーイング」のコンセプトは、「真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場） […]

カフェやコーヒーに関わる仕事をされている方にインタビューするコーナー「What is coffee to you」の第1回目は、日本バリスタチャンピオンシップで２度も優勝された石谷貴之さんをご紹介します。石谷さんは、2005年に都内のカフェでバリ […]

アート×コーヒー×コミュニティ=居心地の良い空間八王子駅南口から徒歩5分にある「coffee ritmos」はコーヒーを提供するだけでなく、アーティストが展示できるスペースも提供している。 1ヶ月に最低でも2回は展示会が行われており、コーヒーとアー […]

喫茶店？コーヒーショップ？両方のイイところ取りの隠れ家「G☆P COFFEE ROASTER」のコンセプトは、「HOLE IN THE WALL」。そのコンセプトの通り、「G☆P COFFEE ROASTER」は渋谷区初台の商店街の路地裏にある。 […]

暖かく柔らかい空間で自分の時間をゆっくり楽しめるカフェ「CAFE D-13、ときどき五味食堂」は、「おいしいコーヒーとハウスですごす時間」がコンセプトのカフェ。「CAFE D-13」は奥まったところにあるため、少し入りづらいと感じるかもしれない。 […]

2019 WestsideCoffee Result Coffee Music&Art 2019年5月に「東京の西からはじまる一杯の珈琲物語」というコンセプトで、西東京初のコーヒーフェスティバルを開催いたしました。ラテアートコンテンツのチャ […]

コーヒーを通して、新しい発見・新しい出会いを提供する「tak beans」は、「人・もの・ことが繋がる場所」がコンセプトのコーヒーショップ。中煎りから深煎りの深さをメインにしているため、コーヒーの酸味が苦手という方でも、スペシャルティコーヒーの […]

自然体で過ごせる空間に「美味しいコーヒー」というエッセンスを「Life Size Cribe」は、「無理せず身の丈にあった日常の中で自然に行きたくなる空間」がコンセプトの国分寺のカフェ。「オシャレなカフェにオシャレな服装をして、特別に美味しいコー […]

スペシャルティコーヒーと焼きたての美味しいパンで休日の朝食を豪華に八王子の高尾にある「Oneday Coffee Stand」は「西東京の人にもっとスペシャルティコーヒーの美味しさを知って欲しい」という想いで、コーヒーを提供しているコーヒースタンド […]